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CILINDRO SOVADOR AUTOMATICO
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Ref.:
CSA 600 |
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| DESCRIÇÃO GERAL |
Ideal para sovar massas entre 45% e 60% de hidratação e até 20kg por operação*, o CSA 600 garante praticidade, produtividade e rendimento aos processos, além de simplicidade operacional e facilidade na limpeza do equipamento.
A máquina opera com um exclusivo sistema de duas velocidades, tanto no modo automático (com a presença do operador), quanto no modo automático programável, que utiliza de temporizadores e controladores de espessura para deixar a massa no ponto desejado.
O Sistema tríplex funciona com 3 cilindros robustos, abertura eletrônica progressiva e milimétrica, o que precisão e rapidez operacional, além da diminuição do atrito e consequentemente redução do aquecimento da massa.
Após finalizar cada etapa, os rolos se abrem automaticamente para iniciar um novo ciclo, garantindo segurança e durabilidade do conjunto.
Construído com uma estrutura mecânica reforçada, o equipamento é composto por rolamentos e moncais vedados, correntes duplas e engrenagens com dentes endurecidos, para conferirem durabilidade e precisão do sistema.
Todos os itens em contato com a massa (esteira, rolos e raspadores) são feitos de material atóxico, devidamente adequados a legislação, além do sistema construtivo que leva em conta aspectos que facilitam a limpeza e manutenção do equipamento, pois é montado sobre rodízios com trava para favorecer a movimentação.
Capacidade máxima de massa é aproximadamente 20kg, variando conforme a densidade da massa. (Percentual de hidratação.)
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| CARACTERISTICAS DO PRODUTO |
CAPACIDADE
Ÿ 20 kg de massa (50% a 55% de hidratação). Para menor hidratação a capacidade é reduzida.
INDICAÇÃO
Ÿ Ideal para compactação (sovar) e homogeneização de massas para pães especiais como: Pão sovado, pão italiano,
pão de semolina, entre outros.
CARACTERÍSTICAS
Ÿ Sistema eletrônico de abertura dos rolos com display para visualizar a distância entre eles;
Ÿ Possui duas velocidades de operação;
Ÿ Painel eletrônico com dois modos de operação: manual e automático.
Ÿ Modo manual: apenas o tempo pode ser programado, a velocidade e a abertura dos rolos são ajustadas pelo operador.
Ÿ Modo automático: O painel possui 6 receitas programáveis com 5 etapas cada, sendo possível programar o tempo, a
abertura e a velocidade em cada etapa.
Ÿ Equipamento robusto, composto por rolamentos e mancais vedados, correntes duplas e engrenagens com dentes
endurecidos;
Ÿ Esteira, rolos e raspadores feitos de material atóxico, devidamente adequados a legislação;
Ÿ Rolos em aço carbono revestidos em cromo duro para evitar oxidação;
Ÿ Bandejas de coleta de resíduos;
Ÿ Montado sobre rodízios com trava para facilitar a movimentação;
Ÿ Após finalizar cada etapa, os rolos se abrem automaticamente para iniciar um novo ciclo, garantindo segurança e
durabilidade do conjunto;
Ÿ Motor principal de 5 cv;
Ÿ Duplo botão de emergência com parada instantânea;
Ÿ Botão de rearme: Quando acionado um dos dispositivos de segurança o equipamento só volta a funcionar se o botão de
rearme for pressionado;
Ÿ Circuito elétrico com componentes certificados e normatizados;
Ÿ Equipado com relé sequência de fase, que garante o sentido correto de giro dos rolos;
Ÿ Suporte de farinha retirável;
Ÿ Facilidade na manutenção;
Ÿ Equipamento produzido com componentes de segurança conforme Norma Regulamentadora NR - 12
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| INFORMAÇÕES TÉCNICAS |
DIMENSÕES GERAIS PARA INSTALAÇÃO
CILINDRO AUTOMÁTICO
CSA600
Spec Sheet. - CSA600
INSTRUÇÕES GERAIS
Leia o manual de instruções antes de ligar o equipamento.
A máquina deve ser instalada em local plano.
Certifique que as características elétricas da rede predial estão de acordo com as especificações técnicas do
equipamento.
O aterramento é obrigatório.
Recomendamos a utilização de um disjuntor exclusivo para o equipamento posicionado a 1,5 metros de
distância e uma tomada blindada nos cabos de alimentação.
Para instalação elétrica, utilize cabo compatível com a norma local vigente, em caso de dúvidas procure um
técnico qualificado.
Deve ser respeitado uma distância mínima de 200mm em relação a lateral esquerda e a parte traseira do
equipamento das paredes ou outro equipamento e 500mm do lado direito.
Alt.
(mm)
Larg.
(mm)
Prof.
(mm)
Peso
(Kg)
Alt.
(mm)
Larg.
(mm)
Prof.
(mm)
Peso
(Kg)
1386 987 1584 630 1600 1150 1800 760
Dimensões do produto Produto com embalagem
Voltagem
(V) Fases Corrente
(A)
Frequência
(Hz)
Potência
(kW)
Disjuntor
(A) Tomada
220 3 12 60 4,8 16 3P+T 16A
380 3 8 60 4,8 10 4P+T 16A
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| OBSERVAÇÕES |
Leia o manual de instruções antes de ligar o equipamento.
A máquina deve ser instalada em local plano.
Certifique que as características elétricas da rede predial estão de acordo com as especificações técnicas do
equipamento.
O aterramento é obrigatório.
Recomendamos a utilização de um disjuntor exclusivo para o equipamento posicionado a 1,5 metros de
distância e uma tomada blindada nos cabos de alimentação.
Para instalação elétrica, utilize cabo compatível com a norma local vigente, em caso de dúvidas procure um
técnico qualificado.
Deve ser respeitado uma distância mínima de 200mm em relação a lateral esquerda e a parte traseira do
equipamento das paredes ou outro equipamento e 500mm do lado direito.
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